Открытие ресторана "под ключ"

Одним из направлений деятельности нашей компании является Открытие ресторанов "под ключ". Мы можем выполнить большой перечень работ от проектирования до комплексного оснащения и сдачи ресторана в эксплуатацию. Мы поможем воплотить Вашу мечту в реальность! Все, что нужно от вас, - это замысел и помещение под будущий ресторан. Остальное сделаем мы. Заказывая у нас комплексную услугу Открытие ресторана «под ключ», Вы получаете полноценное профессиональное сопровождение по проектированию и запуску Проекта.   Весь перечень услуг по открытию ресторана "под ключ":   РАЗРАБОТКА ИДЕИ, КОНЦЕПЦИИ Концепция разрабатывается исходя из маркетинговых данных и бюджетных пожеланий Заказчика и представляет собой техническое задание или пошаговую инструкцию создания Вашего ресторана как бизнеса с подробной разработкой всех его составляющих. Разработать детальную концепцию ресторана - значит проверить состоятельность ресторанной идеи, сформировать целостное представление о деятельности всех ресторанных служб. Оформленная концепция позволяет получить на выходе именно тот продукт в виде готового объекта ресторанного бизнеса, который был задуман Заказчиком.   РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТА Один из самых важных этапов. На данном этапе производятся следующие работы: ·         технологический проект с привязкой к месту; ·         подбор оборудования в соответствии с проектным меню (описанным в концепции); ·         предварительная договорная работа с поставщиком.   СОСТАВЛЕНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА Чтобы добиться успеха, необходимо составить бизнес-план ресторана и разработать конкурентную стратегию. Правильно и четко продуманные действия непременно приведут предприятие к успеху за значительно более короткий отрезок времени. При составлении бизнес-плана ресторана особое внимание уделяется следующим вопросам: оценка эффективности бизнес-плана; план предполагаемых действий, направленных на реализацию нового проекта; финансирование — поиск и указание необходимых ресурсов для обеспечения бизнес-программы, в том числе определение размера инвестиций, необходимых для открытия нового ресторана.   КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА Разработка Календарного плана - необходимый современный инструмент управления проектами, который позволяет: ·         более точно определить время на выполнение проекта; ·         рассчитать бюджет проекта, основанный на затратах на ресурсы, т. е. персонал, оборудование и материалы, необходимые для выполнения задач; ·         определить цели и задачи проекта, а также трудозатраты, необходимые для их выполнения; ·         оперативно отслеживать ход Проекта; ·         управлять рисками проекта в его осуществления.   РАЗРАБОТКА ДИЗАЙН-ПРОЕКТА Данный этап включает в себя следующее: ·         эскизный проект с трехмерной визуализацией с нескольких видовых точек всех публичных помещений, разработанный на основании концепции; ·         рабочая документация, включающая все необходимые разделы, разработанная на основании дизайн - проекта, подготовленная для согласований и передачи подрядчику (обмерочный чертеж, план демонтажа стен, план помещения после перепланировки, план потолков, план полов, экспликация напольных покрытий, план размещения осветительных приборов, привязка точек освещения, спецификация осветительного оборудования, разрез и развертка стен с декоративными элементами, план расстановки мебели, ведомость отделки); ·         авторский надзор дизайнера.   СТРОИТЕЛЬСТВО Этап строительства включает в себя: ·         строительно-монтажные работы; ·         внутренние отделочные работы; ·         монтаж и пуско-наладка систем электроснабжения и электроосвещения, отопления, водоснабжения и канализации, вентиляции и кондиционирования.   КОМПЛЕКТАЦИЯ Вопросы по комплексному оснащению ресторана мы берем на себя. Мы работаем с поставщиками на специальных условиях, что позволит существенно сэкономить. Комплектация ресторана индивидуальной мебелью, изготовленной под заказ, хорошим оборудованием, профессиональной посудой, с помощью которой можно с особой изысканностью сервировать столы, поможет подчеркнуть неповторимость ресторана. От комплектации ресторана будет зависеть функциональность и успешность Проекта.